Cách nấu bò kho ngon như nhà hàng

Nguyên liệu:

½  kg bò Nạm

01 gói ướp gia vị bò kho

Khoai tâu, cà rốt

đường, bột ngọt, hạt nêm

Sả

Gừng, tỏi,

Hành tím băm nhỏ -

Ngò gai, rau quế

 Hoa hồi, quế

Sơ chế:

Thịt bò ngâm nước muối loàng trong 5 phút sau đó rửa sạch, ngâm vào nước lạnh với một ít gừng tươi khoảng 10 phút để ráo

Cách làm

Thịt bò thái khúc ướp với ½  gói bò kho, tỏi giã nhuyễn, một ít đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm vừa ăn sau đó thêm một muỗng dầu ăn ướp trong vòng 30 phút.

Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ.

Trút thịt bò vào đảo đều, sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế đã nướng sơ vào nồi đun sôi hầm gần mềm thịt bỏ thì cho khoai tây, cà rốt vào hầm đến khi vừa ăn là được.

Vớt hồi, quế, xả ra sau đó múc bò kho ra tô, rắc chút tiêu bột và ngò gai, rau quế cắt nhỏ lên trên. Ăn nóng kèm với bánhmì.

Lưu ý:

Muốn nước dùng sền sệt thì pha ½ thìa bột năng với nước sau đó đổ vào nồi hầm trên là được.

Vậy là bạn đã có món bò kho ngon chuẩn vị!

Chúc bạn thành công!!!

20:19